Cheese bread

As I mentioned, the cheese bread are famous here and people from different cultures like them! So... attending some special requests, here is the recipe in English! Hope you all enjoy it!! :)

The Portuguese's version you can check clicking here.


Cheese bread


Ingredients

400 gr of Tapioka Mehl (You can find it at the Ásia Market)
200 gr of grated cheese (Gratin-käse)
2 eggs
1 spun (soup) of salt
75 ml of milk
75 ml or water
75 ml de oil (Olive oil if you like the flavor or other normal one)

How to Prepare:

In a pot, boil the milk, the water and the oil together. In another one, add the Tapioka Mehl and the salt. Add the hot liquids to the flavor and mix as better you can with a spun and, as soon as you can stand the temperature, with your hands, until get a very uniform doll. Than, add the eggs – one by one – mixing with your hands and add the cheese, trying to obtain uniform moisture. Let the doll quite for 15 min.

Turn on the oven (180 Celsius). Put a bit of oil in your hands to avoid the doll sticking in your fingers and start to make the cheese bread’s balls with three to five centimeters of diameter. Organize it in a mold (you can oiled it a bit before) observing a distance among the balls (2 cm is enough, normally). Put them on the oven for 10 to 15 min or for the necessary time to get golden. Enjoy!!!

Caminhada superpoderosa!

Uma amostrinha de como fica o jardim botânico nesta época do ano. A foto é do ano passado (olha o meu amor nela ai!!!), mas este ano, está igual...

Passada a confusão toda do projeto, é hora de pensar na tese. E nesse ponto, estou bem encaminhada. Meu tema já está definido, tenho boa parte da pesquisa adiantada e, enquanto os dias marcados em vermelho no calendário parece distantes, da tempo de deixar a mente “respirar”. Mais que isso, resolvemos aproveitar o verão para uma nova rotina na casa: muita salada, frutas e exercícios. Além dos esportes na Uni, comecei a fazer Nordic Walking, ou caminhada nórdica, como é chamado em Portugal (porque não vi nada sobre o esporte no Brasil!).

Confesso que quando cheguei aqui na Alemanha, achava muito esquisito ver pessoas andando na rua com dois bastões de esqui como apoio: parecia completamente sem sentido, considerando que as calçadas por aqui são perfeitas e que não havia qualquer neve em volta. Demorei um tempo para saber que se tratava de um esporte e mais tempo ainda para aderir. Mas estou entusiasmada!

A sensação de caminhar com os “palitos” é totalmente diferente de uma caminhada tradicional. O corpo inteiro entra em movimento e parece que o chão vira uma espécie de esteira rolante. O exercício é mais leve, porém mais completo. Queima cerca de 400 calorias por hora – algo em torno de 20 a 30% a mais que a caminhada tradicional – exercita músculos superiores do corpo também e reduz o impacto nos tornozelos e joelhos. Ainda sou iniciante, mas recomendo. Sem contar nos sorrisos pelo caminho... As velhinhas que passam em passos largos com seus “palitos”, sempre olham com aquele arzinho de aprovação!

Bom, pra fechar, basta dizer que moro ao lado do jardim botânico de Bremen: lindo, bem cuidado em qualquer época do ano e, em maio, especialmente tomado por azaléias perfumadas de todas as cores imagináveis e híbridas de cores inesperadas. Um convite a mais para aproveitar cada horinha ao ar livre, depois de um inverno que levou infinitos sete meses para passar.


Videozinho com explicações sobre a tal caminhada nórdica (em inglês, mas cheio de "figurinhas" e fácil de entender)